https://www.cuptorulluirobert.roGatsbyJSSun, 03 May 2020 15:09:45 GMThttps://www.cuptorulluirobert.ro/2020/reteta-brownie-cookies-reteta-fursecuri-ciocolata/https://www.cuptorulluirobert.ro/2020/reteta-brownie-cookies-reteta-fursecuri-ciocolata/Sat, 02 May 2020 08:00:00 GMT<p>Reteta pentru Brownie Cookies, fursecuri cu ciocolata si chipsuri de ciocolata.</p> <p>O reteta foarte rapida si simpla din care ies cookies foarte ciocolatosi, moi si gumosi la interior si usor crocanti la exterior.</p> <h2>Reteta</h2> <p><em>Pentru 8 Cookies</em></p> <ul> <li>60g unt</li> <li>230g ciocolata neagra 70%</li> </ul> <p>Se topesc pe baie de aburi.</p> <ul> <li>94g faina</li> <li>12g cacao</li> <li>4g praf de copt</li> <li>2g sare</li> </ul> <p>Se amesteca intr-un bol.</p> <ul> <li>2 oua</li> <li>70g zahar</li> <li>70g zahar brun</li> <li>1 esenta vanilie</li> </ul> <p>Se bat cu mixerul timp de 5 minute, la viteza medie. Se adauga untul si ciocolata topita si se mai mixeaza inca 1 minut la viteza medie. Se integreaza ingredientele uscate cu o spatula.</p> <ul> <li>85g chipsuri ciocolata</li> </ul> <p>Se amesteca in aluat, se portioneaza in 8 cookies si se coc <strong>la 180 C intre 10 si 12 minute</strong>.</p> <h2>Video</h2> <p><div><iframe src="https://www.youtube.com/embed/DzPQpeJub7E" width="800" height="400"></iframe></div></p>https://www.cuptorulluirobert.ro/2020/reteta-cheesecake-fructe-padure/https://www.cuptorulluirobert.ro/2020/reteta-cheesecake-fructe-padure/Tue, 28 Apr 2020 08:00:00 GMT<p>Reteta de cheesecake copt cu fructe de padure - exact cum o facem noi aici la Cuptorul lui Robert! Acum puteti sa coaceti acasa aceasta prajitura cu branza de vaci pe care o puteti acoperii cu un sos de fructe de padure sau alte fructe dupa preferinte. O varianta foarte buna este sa folositi lemon curd pentru a acoperi acest cheesecake.rior.</p> <h2>Reteta</h2> <p><em>Pentru 1 kg Cheesecake (forma cu diametrul 20cm)</em></p> <ul> <li>130g biscuiti cacao</li> <li>65g unt topit</li> </ul> <p>Biscuitii se maruntesc si se amesteca cu untul topit. Se pun pe baza unei forme de copt cu arc, cu diametrul de 20cm si se baga 5 minute la cuptor, la 160 C.</p> <ul> <li>400g branza de vaci</li> <li>120g zahar</li> <li>80g smantana</li> <li>1 esenta vanilie</li> <li>3 oua</li> </ul> <p>Se amesteca si se toarna peste baza de biscuiti. Se coace la 140 C pana cand marginea este tare dar mijlocul cheesecake-ului se misca usor cand miscam tava.</p> <ul> <li>250g fructe padure</li> <li>50g zahar</li> </ul> <p>Se pun pe foc mic intr-o oala si se lasa la fiert pana scade lichidul. Dupa racire, sosul se toarna peste cheesecake.</p> <h4>Pentru alte dimensiuni de tavi:</h4> <ul> <li>15cm diametru - reteta x 0.5</li> <li>16cm diametru - reteta x 0.66</li> <li>24cm diametru - reteta x 1.5</li> <li>27cm diametru - reteta x 2</li> </ul> <h2>Video</h2> <p><div><iframe src="https://www.youtube.com/embed/Q1rP5E-yWHQ" width="800" height="400"></iframe></div></p>https://www.cuptorulluirobert.ro/2020/reteta-briose-angel-food/https://www.cuptorulluirobert.ro/2020/reteta-briose-angel-food/Sun, 26 Apr 2020 08:00:00 GMT<p>Astazi va aduc o reteta de briose delicioase si foarte usor de facut mai ales daca aveti ramas albus de ou de la alte retete. Briosele Angel Food sunt perfecte, se fac repede si sunt foarte bune!</p> <h2>Reteta</h2> <p><em>Pentru 12 Briose</em></p> <ul> <li>225g albus de ou</li> <li>2g sare180g zahar</li> </ul> <p>Se spumeaza.</p> <ul> <li>150g faina</li> <li>5g praf de copt</li> <li>50g nuca cocos</li> </ul> <p>Se omogenizeaza dupa care se adauga peste albusul batut si se amesteca usor. Se adauga: </p> <ul> <li>50g ulei</li> <li>Coaja rasa de la 1 lamaie</li> </ul> <p>Se omogenizeaza din nou dupa care se adauga:</p> <ul> <li>150g nuci si fructe uscate (se pot folosi nuci, alune, migdale, stafide, merisoare, etc)</li> </ul> <p>Se amesteca ultima oara dupa care se umplu 12 forme de briose. Briosele se coc la 180 grade C pentru aproximativ 30 minute, pana sunt maronii deasupra.</p> <h2>Video</h2> <p><div><iframe src="https://www.youtube.com/embed/2FBB3lc7ZyI" width="800" height="400"></iframe></div></p>https://www.cuptorulluirobert.ro/2020/reteta-cruffins/https://www.cuptorulluirobert.ro/2020/reteta-cruffins/Tue, 21 Apr 2020 08:00:00 GMT<p>Reteta pentru Cruffins - o briosa cu straturi de blat si unt exact ca un croissant, perfect de crunchy la exterior dar moale si pufos la interior. Puteti sa le umpleti cu scortisoara sau merisoare ca mine sau sa puneti un gem sau chiar o crema de ciocolata. Desertul perfect pentru cafeaua de dimineata - Cruffins sunt combinatia ideala intra croissant si muffins!</p> <h2>Reteta</h2> <p><em>Pentru 12 Cruffins</em></p> <ul> <li>300g faina</li> <li>7gdrojdie uscata</li> <li>40g zahar</li> </ul> <p>Se omogenizeaza si se amesteca cu</p> <ul> <li>160g lapte caldut</li> </ul> <p>Se framanta timp de 3 minute dupa care se adauga</p> <ul> <li>50g unt moale</li> </ul> <p>Se framanta timp de 15 minute dupa care se lasa 45 minute la dospit.</p> <ul> <li>160g unt moale (pentru uns)</li> </ul> <p>Aluatul se imparte in 6 parti a cate 90g, fiecare parte se intinde intr-o fasie subtire si lunga dupa care se unge cu 27 g unt si se ruleaza strans. Cele 6 rulouri se tin la frigider 20 minute dupa care se taie pe lung si se aseaza intr-o tava de briose unsa cu unt si tapetata cu faina. Se pune la dospit 2-3 ore.</p> <p>Se coc la 200 grade C timp de 20-30 minute.</p> <h2>Video</h2> <p><div><iframe src="https://www.youtube.com/embed/YU9761N4o3o" width="800" height="400"></iframe></div></p>