Reteta lui Robert - Cheesecake cu fructe de padure
April 28, 2020
Reteta de cheesecake copt cu fructe de padure - exact cum o facem noi aici la Cuptorul lui Robert! Acum puteti sa coaceti acasa aceasta prajitura cu branza de vaci pe care o puteti acoperii cu un sos de fructe de padure sau alte fructe dupa preferinte. O varianta foarte buna este sa folositi lemon curd pentru a acoperi acest cheesecake.rior.
Reteta
Pentru 1 kg Cheesecake (forma cu diametrul 20cm)
- 130g biscuiti cacao
- 65g unt topit
Biscuitii se maruntesc si se amesteca cu untul topit. Se pun pe baza unei forme de copt cu arc, cu diametrul de 20cm si se baga 5 minute la cuptor, la 160 C.
- 400g branza de vaci
- 120g zahar
- 80g smantana
- 1 esenta vanilie
- 3 oua
Se amesteca si se toarna peste baza de biscuiti. Se coace la 140 C pana cand marginea este tare dar mijlocul cheesecake-ului se misca usor cand miscam tava.
- 250g fructe padure
- 50g zahar
Se pun pe foc mic intr-o oala si se lasa la fiert pana scade lichidul. Dupa racire, sosul se toarna peste cheesecake.
Pentru alte dimensiuni de tavi:
- 15cm diametru - reteta x 0.5
- 16cm diametru - reteta x 0.66
- 24cm diametru - reteta x 1.5
- 27cm diametru - reteta x 2